1.把虾洗干净后剪去虾枪虾须 。
2.虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳 。
3.挑除虾线，然后给虾开背 。
4.切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散 。
5.虾肉必须要敲成这个样子 。
6.把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒 。
7.粉丝放到温水里泡15分钟 。
8.粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰 。
9.把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型 。
10.炒好的酱料铺在虾身上面。
11.准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。
12.最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒 。
13.压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦 ！
小贴士：
1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴，蒸出来才好看。
2.剁虾肉要敲断虾筋，尤其在尾巴和虾身连接处，以防蒸完后虾身扭曲
